Moringa oleifera – l’arbre de vie

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L’arbre de vie Moringa dans la savane

Le genre Moringa est le seul représentant de la famille des Moringacées.Ce genre rassemble une douzaine d’espèces. Moringa oleifera est l’espèce la plus connue.On peut supposer que le nom d’espèce « oleifera » est en lien avec la qualité de l’huile que l’on peut extraire de la graine (voir ci-dessous).

Le Moringa oleifera bio est un arbre de l’Inde. Il a été introduit dans la plupart des zones tropicales de la planète. Plusieurs ONG mettent en avant ses atouts pour que sa culture se développe.

Fruits verts de Moringa bio
Les anglais qualifient parfois le Moringa de “Drumstick tree” , l’arbre aux baguettes de tambour, à cause de la forme de ses fruits. les fruits des arbres sauvages sont assez petits tandis que ceux de variétés cultivées en Inde du Sud peuvent atteindre un mètre de longueur. L’arbre commence à produire ses fruits dès la deuxième année ; un seul arbre peut produire plus de mille fruits.

Ces gousses dont le gout est proche de l’asperge où l’arbre maintenu à taille d’arbuste est une culture vivrière; ce légume se cuisine frais ou en conserve. Cette pratique ne se retrouve pas en Afrique de l’Ouest ou dans les Caraïbes où le feuillage est privilégié.

Les feuilles et les fleurs bio

La feuille composée du Moringa bio riche en antioxydants naturels puissants
La feuille composée du Moringa bio riche en antioxydants naturels puissants

Les jeunes feuilles, au gout de cresson, ainsi que les fleurs, sont consommées crues ou cuites. Leurs excellentes qualités nutritives (richesses en vitamines, protéines, calcium, potassium, oligo-éléments…) en font un aliment de choix dans des régions où la malnutrition est courante.

Les graines bio
Les graines sont consommables, crues ou grillées.Elles produisent une huile de qualité, assez proche de l’huile d’olive, qui peut être consommée dans l’alimentation, servir à la préparation de cosmétiques ou de parfums.
L’un des usages les plus intéressant et original du Moringa oleifera bio est fourni par ses graines : elles permettent la fabrication d’un floculant efficace et bon marché qui traite l’eau en supprimant la turbidité (l’aspect trouble) et en éradiquant la plupart des bactéries et virus, fournissant ainsi une autonomie une eau potable.

Les racines bio

Les anglais nomment également le Moringa oleifera « horseradish tree », « l’arbre raifort », à cause de la forme de sa racine, et également du gout de celle-ci.Il importe que cette racine ait été correctement épluchée car son écorce est toxique.
Cette grosse racine pivot, blanchâtre et peu ramifiée ne se forme que sur les arbres qui sont reproduits par semis; ce mode de reproduction est donc préférable au bouturage dans les zones semi arides, car cette racine profonde lui permet de trouver un accès moins difficile à l’eau.

Toutes les parties de la plante sont utilisées depuis des millénaires par la médecine ayurvédique pour soigner de nombreuses affections et des études sont en cours pour valider ses propriétés médicinales et en découvrir de nouvelles.

Le Moringa bio résiste bien à la sécheresse et peut se contenter de très peu d’eauavec une grande capacité de reproduction végétative: dès qu’on le coupe il repousse car sa croissance est très rapide.Plus en conditions très favorables.L’arbre peut atteindre jusqu’à 10 mètres de haut, mais en culture on limite sa taille à 1 ou 2 mètres, ce qui permet de cueillir facilement les fruits et les feuilles.

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